Foydalanish uchun panjara panjarasini panjara yoki pishirish tepsisi ustiga tekis qo'ying va ovqatni to'g'ridan-to'g'ri tokchaga qo'ying. Metall issiqlikni teng ravishda o'tkazganligi sababli, u mahalliy darajada qizib ketish va yonishning oldini oladi, g'ovakli dizayni esa yog'ning oqib ketishiga imkon beradi, bu esa oziq-ovqatning yog'lanishini kamaytiradi.
Pishirishda u kek, pechene va boshqa oziq-ovqatlarni tez sovib, ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun sovutgich sifatida ishlatilishi mumkin. Tozalash uchun raftni yumshoq cho'tka yoki shimgich bilan artib oling; uning korroziyaga-bardoshli xususiyatlari tez-tez yuvish natijasida zararni oldini oladi. Rafni chizish uchun o'tkir asboblardan foydalanmang, chunki bu metall simlarga zarar etkazishi mumkin.
