Zanglamaydigan po'latdan yasalgan barbekyu panjarasining asosiy tuzilishi tekis to'quvda to'qilgan metall simdan yasalgan bo'lib, bir xil kvadrat teshiklarni hosil qiladi. Asosiy parametrlar orasida 1,2 sm bo‘lgan g‘ovak o‘lchami, 80 mikrometr sim diametri va 2 ta to‘r soni kiradi. Bu parametrlar to‘rning filtrlash aniqligi va nafas olish qobiliyatini aniqlaydi. Misol uchun, kattaroq teshik o'lchamlari bloklangan ovqatlarni (masalan, go'sht va sabzavotlarni) qo'llab-quvvatlash uchun mos keladi, yuqoriroq to'r soni esa mayda zarralarni ushlab turishi mumkin.
Materiallarga kelsak, kiritishda "galvanizli sim" haqida gap ketgan bo'lsa-da, zanglamaydigan po'lat va galvanizli sim turli xil materiallar ekanligini ta'kidlash muhimdir. Haqiqiy qo'llashda maxsus mahsulot yorlig'iga murojaat qilish kerak. Uning yuqori{2}}haroratga chidamliligi 800 darajagacha bo'lgan muhitlarga bardosh berishga imkon beradi, bu esa uni ochiq olov-olovda grilda yoki pechda ishlatish uchun qulay qiladi. Bundan tashqari, uning yorqin kumush ko'rinishi metallning tabiiy rangiga bog'liq va qo'shimcha qoplamani talab qilmaydi.
